Pentru a tine iarna sucul de rosii nu este nevoie de conservanti, deoarece este sufficient sa fie tinut pe foc 20 de minute din momentul fierberii, dupa care sa fie pus fierbinte in sticle legate cu celofan dublu si infasurate in paturi pana se racesc. Acest procedeu va va garanta un suc de rosii cat [...]
Archive for the ‘Articole’ Category
Posted in 
Tags: 
Sfaturi pentru pastrarea legumelor
Posted by admb on February 17th, 2012
Cartofii se tin la soare circa 1-2 ore pentru a se zvanta, dupa care in urma unei sortari pentru a elimina pe cei mai putini buni, ii pastrezi in beci unde nu este umezeala.
Cum sa alegem ouale din supermarket?
Posted by admb on February 15th, 2012
Calitatile oului (hranitor, aliment complet) sunt conditionate de prospetimea acestuia, si bineinteles de sanatatea gainii de la care provine. Spre exemplu, daca gaina a fost hranita cu fructe, concentrate sau cereale mucegaite, ouale pot deveni foarte periculoase pentru organismul uman.
Maioneza
Posted by admb on February 11th, 2012
Ingredientele de baza ale unei maioneze pregatite in casa sunt galbenusurile de ou, uleiul, putin suc de lamaie si un pic de sare. Cele doua galbenusuri, unul proaspat si unul fiert, se amesteca cu mustarul si cu zeama de lamaie sau otet pana ce devin o pasta omogena, dupa care se adauga uleiul, de preferat [...]
Soia – o alternativa sanatoasa
Posted by admb on February 7th, 2012
Studiile effectuate pana in prezent au pus in lumina multiplele beneficii ale consumului de soia. Aceasta leguma versatile si nutritiva scade riscurile de atac de cord, a anevrismelor, a diferitelor tipuri de cancer si a multor altor probleme. Soia este foarte apreciata deoarece este singura resursa vegetala de proteine similare cu cele obtinute din animale.
Ce tigai alegem in bucatarie?
Posted by admb on February 4th, 2012
Alegerea tigailor tine de tipul de retete ce planuim sa le gatim. Prin urmare, daca alegem retete exotice trebuie folosita o tigaie WOK, adica acea tigaie mare, cu diametru de 28-40 cm, adanca si fundul aproape rotunjit. Aceste tigai va permite gatitul la temperaturi foarte mari, carnea si legumele gatindu-se prin procedura “stir-fry”. Retetele traditionale, [...]
Bufet suedez vs. masa festiva
Posted by admb on January 22nd, 2012
Fiecare petrecere organizata naste aceeasi intrebare: “bufet suedez sau masa festiva?”. Pentru a rezolva aceasta “problema” e important sa stii in ce consta fiecare si cum se aranjeaza. Bufetul suedez consta in asezarea unei mese separate de locul in care se afla invitatii, consta in aperitive si gustari reci si se potriveste petrecerilor unde invitatii [...]
Clipe de neinspiratie in bucatarie?
Posted by admb on January 19th, 2012
Oricat de priceputa ai fi in bucatarie, sunt momente in care te blochezi, cand stai si te uiti la tigaie si la ce mai exista prin bucatarie si nu-ti vine nicio idee despre ce ai putea gati. Asa ca, in acele momente, pentru a-ti gasi inspiratia, ar fi bine sa cauti un blog culinar sau [...]
Sfaturi utile in bucatarie (I)
Posted by Bucatarul on January 4th, 2012
Sfaturi utile in bucatarie In domeniul culinar, ideile si sfaturile care usureaza viata in bucatarie sunt binevenite oricand.. Prin urmare iata cateva: pentru a preveni lipirea de tigaie, evitati sa puneti mancare rece intr-o tigaie fierbinte. daca ati observat ca ouale au crapat odata ce le-ai pus la fiert, pune o ligurita de otet in [...]
